現地友人にお土産を頂き、卑しい店長は早速部屋で
事務仕事がてらのティータイム。
しかしてこの形、この味、どこかで見た様な…。
俗に日本で『源氏パイ』と呼ばれるもの。
考えたら、何故『源氏』なのか不明。
調べたら、このお菓子を欧州旅行時に食べた製菓
会社の方が、そっくり同じものを造り、日本で
『源氏パイ』の名称で1960年代に出したのが最初
の様です。
因みにイギリスで『スイートハート』と呼ぶらしく
確かにそちらの方が的を得ているかも？
サクサクとした何層もの甘いパイ皮のテクスチャーは
どちらも同様です。
