斑（まだら） 初秋、日本の果物＆野菜に夢中。 斑の模様のある初物かぼちゃは、日本古来種とか。 濃く、ねっとりした西洋カボチャに比べ、甘み少なく アッサリ味が特徴で、鶏肉や豚肉と併せて炊くには 良い相性だそうな。 傍らに配したのは、やは…続きを読む
